Porciones (6 - 8 personas)
Ingredientes:
½ lb de coditos (tamaño a su manera)
Agua (para cocinar la pasta)
2 cucharadas de aceite (canola, vegetal)
½ pimiento rojo y verde picado en cuadritos
½ cebolla picada en cuadritos
1 taza de jamón cocido cortado en cubitos
½ taza de mayonesa
3 Huevos (opcionales)
Pimienta en polvo al gusto
Sal al gusto
¡A preparar esta ensalada!
Coloca a hervir suficiente agua, sal y aceite en una olla grande. Agrega la pasta y cocínala de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuando esté cocinada, escúrrela muy bien y déjala enfriar completamente. Coloca la pasta en un recipiente grande, agrega los pimientos y la cebolla. Revuelve bien y sazona con sal al gusto. ¡Déjala enfriar en la nevera por varias horas antes de servirla! Ya lista para servir, la mayonesa es la mejor manera para consumirla en el momento.